Tobi's Kochbuch

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Getränke

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Kartoffelsalat

Salat

Kartoffelsalat

6

20 min

Vegan

  1. Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie durch sind.
    2 kg Kartoffeln, festkochend
  2. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Die heiße Brühe über die Kartoffeln schütten.
    200 ml Brühe
  4. Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl in die Schüssel geben und alles gut durchmischen.
    1 Zwiebel , Salz , Pfeffer , 50 ml Essig , 2 Schuss Öl
  5. Nun wird so lange heißes Wasser hinzugegeben, bis der Kartoffelsalat „nass“ aber NICHT suppenartig ist.
  6. Den fertigen Salat warm servieren – schmeckt auch kalt sehr gut.

Portionen

6

2 kg Kartoffeln, festkochend
1 Zwiebel
200 ml Brühe
50 ml Essig
Salz
Pfeffer
2 Schuss Öl