Tobi's Kochbuch

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Süßspeise

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  • Rhabarberkuchen 
  • Rotweinkuchen 
  • Spritzgebäck 
  • Vanillekipferl 

Getränke

  • Sauerkirschbowle 
Mangold Gorgonzola Pasta

Herzhaft

Mangold Gorgonzola Pasta

2

40 min

Vegetarisch

  1. Mangold waschen und in Streifen schneiden
    1 Bund Mangold
  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken
    2 Zwiebeln , 2 Zehen Knoblauch
  3. Tomaten waschen und halbieren
    200 g Baby-Tomaten
  4. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten
  5. Mangold, Tomaten und Knoblauch hinzugeben, kurz mitbraten und mit Weißwein ablöschen
    150 ml Weißwein
  6. Gorgonzola hinzugeben und schmelzen lassen
    200 g Grorgonzola
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
    Salz , Pfeffer , Muskat
  8. Falls die Soße zu trocken ist, etwas Nudelwasser hinzugeben
  9. Mit Nudeln servieren

Portionen

2

2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Bund Mangold
150 ml Weißwein
200 g Grorgonzola
200 g Baby-Tomaten
Salz
Pfeffer
Muskat