Menü

Salat

  • Karottensalat 
  • Kartoffelsalat 

Herzhaft

  • Blätterteig mit Spinat & Feta 
  • Bohneneintopf mit veganem Speck 
  • Bärlauchsuppe 
  • Chili con Soja 
  • Dal 
  • Flammkuchen 
  • Lachsnudeln 
  • Linsen 
  • Linsencurry mit Brokkoli und Karotten 
  • Mangold Gorgonzola Pasta 
  • Medaillons in Pfefferrahmsoße 
  • Ofengemüse in Rotweinmarinade 
  • Orecchiette Puttanesca 
  • Persische Bohnenpfanne 
  • Pilzschmorpfanne 
  • Pizzabrötchen 
  • Pizzateig 
  • Risotto mit Fenchel und Champignons 
  • Sauerbraten 
  • Saure Brühe 
  • Spätzle 
  • Vegane Bratensoße 

Süßspeise

  • Bananen Blondies 
  • Dampfnudeln 
  • Kirschkuchen mit Streuseln 
  • Nougatstangen 
  • Pfannkuchen 
  • Rhabarberkuchen 
  • Rotweinkuchen 
  • Spritzgebäck 
  • Vanillekipferl 

Getränke

  • Sauerkirschbowle 
Dal

Herzhaft

Dal

2

40 min

Vegan

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
    200 g Kartoffeln
  2. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und schneiden.
    1 große Zwiebel , 30 g Ingwer , 1 Zehe Knoblauch
  3. Öl in einen Topf geben und Geschnittenes zusammen mit den Linsen und den Gewürzen scharf anbraten.
    200 g rote Linsen , 1 EL Curry , nach Bedarf Chilliflocken , 1 TL Kreuzkümmel , 1 TL Kurkuma
  4. Etwas Öl hinzugeben und die Masse vermengen.
  5. Mit Wasser ablöschen.
    0.2 L Wasser
  6. Kartoffeln und Tomaten hinzu geben.
    30 g getrockene Tomaten
  7. Alles köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind und gegebenfalls Wasser nachgeben, wenn es zu fest wird.
  8. Mit etwas Fladenbrot oder Reis servieren.

Portionen

2

200 g Kartoffeln
200 g rote Linsen
1 große Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
30 g getrockene Tomaten
30 g Ingwer
1 EL Curry
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
nach Bedarf Chilliflocken
0.2 L Wasser