Tobi's Kochbuch

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Blätterteig mit Spinat & Feta

Herzhaft

Blätterteig mit Spinat & Feta

2

30 min

Vegetarisch

  1. Den Ofen auf 175 °C bei Umluft vorheizen.
  2. Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel hinzugeben und glasig braten.
    1 Zwiebel
  3. Spinat dazugeben und einige Momente lang dünsten. Sofern der Spinat zu viel Flüssigkeit ablässt, diese abgießen.
    300 g Spinat
  4. Käse und ein verquirltes Ei hinzufügen und alles gut vermischen.
    4 EL Cheddarkäse, gerieben , 1 Ei
  5. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, etwa 10 x 10 cm groß.
    1 Pck. Blätterteig
  6. Spinatmischung auf die Quadrate geben, zu Dreiecken zusammenklappen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und ab in den Ofen.
    1 Ei
  7. Etwa 20 Minuten backen, bzw. bis die Dreiecke goldgelb sind.

Portionen

2

Füllung
300 g Spinat
4 EL Cheddarkäse, gerieben
150 g Feta-Käse
1 Zwiebel
1 Ei
Teig
1 Pck. Blätterteig
1 Ei