Tobi's Kochbuch

Linsen abspülen, bis sie nicht mehr schäumen.
100 g rote Linsen
Zwiebel schälen und würfeln.
1 große rote Zwiebel
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
100 g Brokkoli
Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
80 g Karotte
Knoblauch schälen und fein würfeln.
2 Zehen Knoblauch
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Kaffirblätter, Chiliflocken, Curry und Kurkuma anbraten.
1 EL Kokosöl , 2 Kaffir-Limettenblätter , nach Bedarf Chiliflocken , 1 TL Curry , 0.5 TL Kurkuma
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kokosmilch hinzugeben.
200 ml Gemüsebrühe , 200 ml Kokosmilch
Linsen hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Bockshornkleeblätter und Sojasauce hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
0.5 TL Bockshornkleeblätter gemahlen , 1 EL Sojasauce
Karotten und Brokkoli hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
Kaffirblätter entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Reis servieren.

Portionen	2
100 g	rote Linsen
1 große	rote Zwiebel
100 g	Brokkoli
80 g	Karotte
2 Zehen	Knoblauch
200 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Kokosmilch
1 EL	Kokosöl
1 EL	Sojasauce
1 TL	Curry
0.5 TL	Kurkuma
2	Kaffir-Limettenblätter
0.5 TL	Bockshornkleeblätter gemahlen
nach Bedarf	Chiliflocken

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